Загрязнения на поверхности антипригарного покрытия возникают по разным причинам: нагар вовремя не отчищается и успевает присохнуть, сгорает забытая на плите пища или регулярно отмываемая сковородка стареет и накапливает на себе жир. Чтобы отмыть сковороду с антипригарным покрытием, необходимо вначале определить степень загрязнения и какие из подручных средств можно использовать.
Виды загрязнений на антипригарном покрытии
Нагар на сковороде делится на категории по своему масштабу и застарелости:
- Небольшие пятна – это масло и небольшие кусочки пищи, оставшиеся после рядового использования сковороды.
- Слой застарелой гари и жира – сюда относятся следы грязи, постепенно накапливающиеся на сковороде во время срока ее эксплуатации.
- Значительный объем пригоревшей еды – включает в себя последствия чрезвычайных ситуаций на кухне, когда большое количество пищи пригорает к тефлону.
Даже если бережно ухаживать за посудой, через какое-то время она покрывается тонким налетом жира и гари, которые остаются после регулярного мытья изделия.
Как правильно отмыть сковороду с антипригарным покрытием
Тефлоновое покрытие – нежный и привередливый материал, который требует аккуратного обращения. В домашних условиях отчистить от нагара сковороду «Тефаль» или, например, «Биол» достаточно легко. Но необходимо воспользоваться корректным средством и обратить особое внимание на выбор приборов.
Антипригарное покрытие теряет свойства, если на него действует сильная щелочь или кислота. Опасными для сковородок также являются порошковые чистящие средства, в которых добавляют абразивные материалы.
Для того чтобы очистить изделие от жира, рекомендуется подбирать специализированные средства в магазине. Это могут быть моющие пены, кремы, гели или спреи.
Небольшой нагар легко отмывается гелевыми чистящими средствами марок «Cillit Bang», «Domestos» или «Mr. Muscle». Если требуется удалить более серьезный слой накипи, применяют «Мистер Чистер» для духовок, «Шуманит» или другие вещества с надписью «от нагара». Такая бытовая химия используется строго по инструкции.
Чистящие средства с пометкой «для антипригарных покрытий» используются без предварительной проверки. Достаточно проследить, чтобы вещество не вызывало аллергию, и им можно оттирать посуду.
Народные способы отмывания тефлонового покрытия
Если специального покупного средства нет, а отмыть тефлоновую сковороду от нагара нужно срочно, применяют народные рецепты. Они отличаются дешевизной и простотой, а также экологичностью – ведь в окружающую среду попадает меньше синтетических компонентов.
Самым легким из методов является протирание сковороды срезом яблока. Фрукт разделяют на две половины и надрезают мякоть, чтобы выступил сок. Обработанную посуду оставляют на 15-20 минут, а затем протирают губкой.
Чтобы отмыть тефлоновую сковороду от нагара, достаточно прокипятить ее, залив водным раствором одного из следующих веществ:
- пищевой соды (2 ложки на сковородку);
- пищевого разрыхлителя (1 пакетик);
- лимонной кислоты (1 порционный пакетик).
Нагар легко отмоется, если смазать сковороду зубной пастой или этиловым спиртом. В таком случае надо будет лишь дождаться, когда средство растворит наслоения жира, а затем промыть посуду водой.
Считается, что качественно отчистить сковороду от жира позволяет посудомоечная машина. Однако в случае со старой посудой такой метод может заодно смыть и антипригарный слой, лишив сковороду защитных свойств.
Если сковорода сильно загрязнена сгоревшей пищей или жиром, приходится повозиться и прокипятить посуду целиком. Для этого в глубокую пятилитровую кастрюлю или ведро наливают воду, добавляют в нее 2,5 куска хозяйственного мыла, натертого на крупной терке, и 2,5 пачки пищевой соды и ставят емкость на плиту. Опущенная в эту смесь сковорода «варится» два часа, после чего загрязнения легко удаляются средством для мытья посуды.
Чтобы как следует отмочить результаты кухонной катастрофы, сковороду помещают в пятилитровую кастрюлю с водой, в которой растворены пузырек клея и 0,5 пачки кальцинированной соды. За сутки такой состав успешно размягчит все загрязнения, и останется только вымыть сковороду универсальным средством для посуды и ополоснуть чистой водой.
Есть у народных методов существенный недостаток: их исполнение занимает больше времени, чем мытье посуды бытовой химией.
Инструменты и приборы для очистки антипригарной сковороды
Тефлоновая посуда подвержена механическому воздействию. Ее строго запрещается оттирать скребками, металлическими губками или щетками. Ни в коем случае нельзя пытаться сковырнуть гарь ножом, вилкой или лопаткой.
Перечисленные правила относятся только к внутренней части сковороды. Внешняя сторона не имеет специального покрытия, к ней можно применять любые инструменты. Главное, делать это аккуратно.
Для эффективного удаления загрязнений и сохранения свойств покрытия используют мягкие губки. Чтобы вытереть посуду насухо, применяют тряпочки и полотенца.
Если требуется убрать со сковороды большой объем предварительно размягченного загрязнения, применяют деревянные или пластиковые лопатки.
Профилактика нагара и правильный уход за сковородкой
Покрытие не сможет служить вечно, но корректно используя изделие, можно продлить срок его работы. Для этого требуется бережно относиться к антипригарному слою, не повреждая его металлическими приборами или абразивами. Кроме того, стоит запомнить четыре основных правила:
- Новую сковородку необходимо вымыть под теплой водой и насухо протереть полотенцем или салфеткой. Прежде чем готовить в ней, покрытие смазывают растительным маслом.
- Запрещается использовать сковороду, диаметр дна которой меньше размера конфорки. В противном случае пламя будет нагревать те части прибора, которые чувствительны к большому жару.
- Антипригарная посуда не любит резких перепадов температур: тефлон от этого разрушается и покрывается трещинами. Необходимо медленно нагревать сковородку и давать ей постепенно остывать до комнатной температуры после использования.
- Остывшей сковороде нельзя стоять грязной, иначе жир впитается в покрытие и его будет труднее очистить. Для этого пищу перекладывают в другую емкость, а тефлоновую моют сразу же после остывания.
Перечисленные советы позволят сковороде долго сохранять антипригарные свойства и не требовать серьезных мер для удаления нагара.
