Хэллоуин 2020

«Хэллоуин: 20 лет спустя» (1998)

Через двадцать лет после событий первой части Лори Строуд живет в Калифорнии под другим именем и воспитывает сына-тинейджера. Но ее тихой и спокойной жизни приходит конец, когда в ночь на Хэллоуин в окрестностях школы, где работает Лори, появляется до боли знакомая фигура в белой маске и черном комбинезоне. Теперь Лори придется сразиться с Майклом Майерсом вновь — и она готова остановить беспощадного маньяка раз и навсегда.

После того, как шестая часть не оправдала ожиданий ни фанатов, ни студии, за седьмую взялся опытный режиссер Стив Майнер — человек, снявший несколько культовых хорроров («Дом», «Чернокнижник»), и в свое время создавший всем знакомый образ Джейсона в первых двух сиквелах «Пятницы 13-е». Над сюжетом и сценарием тоже работали не последние люди, включая модного тогда автора Кевина Уильямсона (сценарист франшизы «Крик»). Им удалось достаточно элегантно решить проблемы с хронологией: события арки с Джейми Ллойд не упоминаются никак, а сама Лори говорит о том, что ей пришлось подстроить собственную смерть (о чем упоминают и герои четвертого фильма). По части динамики и саспенса в юбилейном «Хэллоуине» все отлично: Майкла много, но его появления разбросаны по сюжету достаточно равномерно. Правда, жертв у него на этот раз маловато, зато «оформлены» они достаточно ярко — например, персонажу Джозефа-Гордона Левитта втыкают коньки в лицо. В общем, получился один из лучших слэшеров «новой волны» конца 1990-х, поднятой тем самым «Криком».

Лучшая сцена. Лори угоняет карету «скорой помощи» с Майклом внутри. Сначала она выбрасывает раненого маньяка на дорогу, потом давит его колесами машины, а затем пришпиливает к дереву все тем же автомобилем. И — после краткого семейного воссоединения — уверенным взмахом топора отсекает голову проблемному родственнику.

Немного истории

Давным-давно кельты, населявшие территорию современной Великобритании, имели четкое понимание того, когда заканчивается светлая половина календарного года, и начинается темная. Именно к 31 октября приурочивалось завершение всех сельскохозяйственных работ, включая сбор урожая. А на следующий день начинался новый месяц – Самайн и новый год. Начало его было темным, мрачным временем, символизирующим приход зимы. В ночь между этими двумя периодами просыпалась нечисть. Освобождались духи мертвецов, призраки, на землю проникали оборотни. Защититься от них можно было только одним способом – надеть устрашающие костюмы и маски, самим стать порождением ужаса.

С приходом христианства празднество не исчезло. Оно предшествовало Дню всех святых, отмечаемому первого ноября. Так и получилось, что ночь освобождения нечисти превратилась в канун Всех святых, или по-английски – All Hallows’ Eve. Постепенно фраза сократилась и превратилась в Хэллоуин.

Но на этом метаморфозы празднества не закончились. В седьмом веке День всех святых перенесли на май. Связано это было с освещением Пантеона. Однако в середине восьмого века в первый день ноября была освящена капелла собора св. Петра, и папа Григорий III передвинул праздник обратно. С тех пор дата не менялась.

Впрочем, есть у основания Хэллоуина и другая история. Некоторые историки связывают этот день с праздником родителей, так называемым Паренталием. Отмечали его в середине февраля. Впрочем, современная культурология не согласна с этим подходом и объясняет сходные традиции праздника общими индоевропейскими корнями двух народов.

Что нужно сделать в ночь с 31 октября на 1 ноября

Представители мира живых могут безнаказанно совершать поступки, которые в обычный день бы осуждались обществом:

1. распивать спиртное и играть в азартные игры
2. делать непристойные предложения людям противоположного пола
3. гадать, вызывать духов, впадать в транс
4. ходить по домам, выпрашивая сладости
5. приветствуется говорить на тему смерти

Указанные традиции не имеют отношения к православной церкви. У христиан — свои традиции. Они в этот день не едят мяса. Утром прихожане посещают церковь, молятся, поминают умерших родственников. День проходит в обычных хлопотах. Не запрещено:

1. работать по дому
2. организовывать уборку, стирку
3. заниматься рукоделием: шить, вышивать
4. красить и стричь волосы
5. топить баню

Работать в огороде и ходить на кладбище не рекомендуется. В народе считается, что эти дела нужно завершить до Покрова (14 октября).

Традиции Хэллоуина

Украшение дома к Хэллоуину

Стоит сказать, что если вы не собираетесь отмечать Хэллоуин дома, и внутри помещения вам не особо хочется видеть мумии, паутину и все такое, то достаточно будет просто украсить дом снаружи, чтобы создавать настроение как себе, так и окружающим. Однако, если вы хотите отметить ночь ужаса у себя и впечатлить всех гостей, тогда придется постараться! А мы с этим поможем.

1. Тыквы.
   Они должны быть обязательно. В виде фонарей, просто тыкв, чьих-то голов, не имеет значения. Тыква – главный символ Хэллоуина и должен быть предметом интерьера.
2. Летучие мыши. Будет классно, если вы подвесите их у входа в дом или прикрепите на стены.
3. Пауки и паутина. Паутину можно сделать из марли и повесить ее везде, где возможно. Пауков можно купить как декоративных, так и нарисовать их на стаканах, воздушных шариках, стенах.
4. Приведения. Хороший способ сделать приведений – воздушные шарики и марля. Надуйте шарики, сверху повесьте кусок марли, по желанию прицепите глаза и рот. Готово! Особенно круто это смотрится, если прицепить касперов к люстре.
5. Используйте природу как украшение. Из тыкв можно вырезать мякоть, наполнить получившуюся емкость льдом, и поместить в него бутылки с соком или алкоголем.Можно украсить дом желтыми листьями, ветками, все это будет смотреться уместно и гармонично. Стоит только проявить фантазию.

Любой персонаж фильмов Тима Бертона

Бертон – гений ужасов, которые не вызывают желания разбить монитор. А персонажи у него все колоритные и лаконичные. Так что выбирать есть из чего: Труп невесты, Суинни Тодд, Сонная лощина, Эдвард Руки-ножницы, Кошмар перед Рождеством, Битлджус и другие картины Бертона могут стать прекрасным источником вдохновения.

Кукла Билли

Та самая кукла на велосипеде из фильмов «Пила». Особенно излюбленный девушками вариант для грима.

Зомби

Кожу в зеленый, красная краска на лицо, хрип и вопли «Моозгииии!» – все, что вам понадобится.
Вот отличный туториал грима зомби из фильма «Фокус Покус»

Ведьма

Как говорили ранее, сейчас образ ведьмы хорош для Хэллоуина. Особенно круто образ будет смотреться при соответствующем макияже.
Особенно девушки очень его любят за простоту, каноничность и возможность наклеить себе длинные ногти. Кстати, собрали для вас туториалы с гримом ведьмы на Хэллоуин:

«Светильник Джека» и другие символы

Наиболее известный в массовой культуре символ праздника Хэллоуина – это так называемый «Светильник Джека», который изготавливается из тыквы. Изначально при зарождении праздника в Шотландии его символом была репа, а тыква – это исключительно американская традиция (в Северной Америке тыкву было проще достать). Изготовление «Светильника Джека» (англ. Jack-o’-lantern – Джек-Фонарь) из тыквы в США сначала было связано с праздником урожая, но уже с 1860-х годов светильник ассоциировался с Хэллоуином, а окончательно утвердился как символ праздника примерно с 1900 года. Тыква вырезается по форме головы, внутрь устанавливается свеча. Имеет это все достаточно зловещий вид. Считалось, что светильник будет отгонять от дома злых духов.

Однако среди символов Хэллоуина не только сделанный из тыквы светильник. Важный атрибут праздника – это сладости. Изначально угощения хозяева оставляли на порогах домов, чтобы задобрить злых духов и чтобы они не попали внутрь жилища. Сейчас же угощения – часть забавы «Сладость или пакость», когда дети и взрослые, переодетые в мифических существ, выпрашивают сладости.

Визуальная составляющая тоже важна как символ Хэллоуина. Жуткие костюмы, грим, украшения – неотъемлемая часть современной версии этого праздника. Из-за этого чаще всего против праздника выступают религиозные организации. Однако, как отмечено выше, эти символы были частью празднества еще во времена Самайна.

Хэллоуин давно стал частью культурной жизни стран Запада, а его символы достаточно прочно ассоциируются с праздником.

История праздника

Предположительно, праздник берет свое начало от древних кельтских племен, живших в Европе в XV веке. Назывался он Сайман и означал конец лета и сбора урожая, открывая новый сельскохозяйственный период. Торжество происходило не только 31 числа, а в ночь с 31 октября на 1 ноября. Именно это действо, по мнению многих историков, и стало притопом современного праздника. Под действием развивающейся религии был установлен День всех святых, приходящийся на 1 ноября. Так начало формироваться всеми известное торжество под влиянием католицизма и остатков язычества, когда праздновали окончание сборов урожая.

Что празднуют на Хэллоуин? У некоторых до сих нет понимания. Современное торжество предполагает различные мероприятия, меняющиеся исходя из региона. В Ирландии, например, принято устраивать массовые салюты, тогда как в Шотландии этого нет и праздник носит более коммерческий характер, чем ритуальный. В странах Азии в честь Хэллоуина устраиваются маскарады и парады, которые иногда достигают огромных масштабов. Китайцы называют это днем поминания умерших и не приветствуют страшные костюмы. Напротив, люди одеваются красиво, поминают свою близких и ставят около их портретов продукты. Которые они любили.

История праздника Хэллоуин в России началась сравнительно недавно. Все это связано с консервативными взглядами, сильно влияющими на сознание людей. Благодаря этому о торжестве сложилось неоднозначное впечатление. Статистика говорит, что только 1 из 10 людей планирует как-то отметить его. С каждым годом ситуация меняется в лучшую сторону, люди заказывают костюмы на проходящие в ночных клубах и развлекательных центрах вечеринки.

Негативное влияние на действа оказывает и РПЦ, называя его «несовместимым с традиционной русской культурой».

Что такое Хэллоуин и как он появился

Хэллоуин (англ. Halloween) – популярный в настоящее время праздник, который своими корнями восходит к традициям Ирландских и Шотландских кельтов. История праздника берет свое начало на территории современной Великобритании и отмечается преимущественно в англоязычных странах 31 октября каждого года.

примечание редакции

Кельты — это древняя национальность, в прошлые времена населявшая большую часть Европы. Именно эта нация считается старинными предками современных шотландцев, и именно кельтам Шотландия обязана мистической символикой, до сих пор часто встречающейся и используемой как национальное достояние и в Шотландии, и в Ирландии.К началу нашей эры кельты были частично вытеснены, частично ассимилированы в Центральной и Восточной Европе германцами, скифами, славянами. В Чехии и Польше существует даже теория происхождения западных славян от кельтов.

Наиболее известная версия происхождения Хэллоуина связана с кельтским языческим праздником Самайн (или Самхейн). Это празднество впервые появляется в ирландских литературных источниках X века, а название переводится как «конец лета». Самайн отражал смену переход от лета к зиме, а также окончание сбора урожая. Поскольку кельтские племена делили год на две части – зиму и лето – Самайн знаменовал собой начало зимы. Самайн уже связывается с потусторонним миром – кельты надевали на себя шкуры зверей чтобы отпугнуть пришельцев из мира мертвых – в этот день они пробирались в мир живых, отсюда идет обычай хэллоуинских костюмов.

В начале нашей эры кельтские территории были захвачены Римской империей, которая принесла свои традиции. Так, обычаи празднования Самайна смешались с римскими праздниками Фералии и Помоны (поминание покойных и почитание богини плодов). После распространения христианства и вытеснения им язычества, в середине VIII века Папа Григорий III устанавливает 1 ноября как праздник всех святых.

Начиная с VIII века День всех святых постепенно начинает вытеснять Самайн, формируются зачатки Хэллоуина. Его название происходит от слов All Hallows Even, или All Hallows Eve (Месса Всех Святых); позднее праздник называют Hallowe’en, а затем приходят к нынешнему названию – Halloween.

Как видно, появление Хэллоуина тесно связано с Католической церковью, несмотря на то, что церковь боролась с обычаями задабривать злых духов в этот день.

Другие современные традиции складываются позднее: к XVI веку – выпрашивание сладостей, в XIX-XX веках – переодевание в ролевые костюмы и светильник, сделанный из тыквы. В XX веке праздник становится частью американской культуры, будучи привнесенным эмигрировавшими в Северную Америку европейцами, в первую очередь, ирландцами.

Широкое распространение в США Хэллоуин получает уже с 1920-х годов, когда распространяются традиции праздника, прежде всего, мелкое хулиганство. Позднее под влиянием общественности (бойскаутский лозунг «Sane Halloween!» призывал к добропорядочности при праздновании) такие действия прекратились, а в качестве традиции окончательно закрепляется переодевание и выпрашивание сладостей.

Традиции

Как отмечают Хэллоуин 2021 года в разных странах? Родители с детьми в Европе, кроме вырезания симпатичной мордочки, устраивают конкурсы и делают различные фигурки из тыквы. Устраивают разнообразные конкурсы. Традиционно и на такие изделия ставят зажжённую свечу. Празднуют Хэллоуин ночью и лучше всего тыкве придать зловещую улыбку, особенно пугающей она будет выглядеть в темноте с зажжённой внутри свечой.

Подростки в этот день открывают любимым свои чувства. Они знают, что это особенный день и возлюбленный точно не отвергнет их. В России, Украине и других странах этот праздник на любителей, но их много среди детей и молодёжи, ведь мы смотрим иностранные фильмы и там часто показывают, как у них празднуется этот день. Когда ты молод и полон сил, хочется много двигаться и веселиться, разыгрывать – это именно то торжество, на котором от души можно пофантазировать.

Watch this video on YouTube

Корни праздника

История празднования Хэллоуина такая. У кельтов, которые жили на территориях нынешних Англии с Северной Францией и Ирландией принято было различать, что есть 2 времени года, одно светлое, а второе, соответственно, тёмное. Считалось, что тёмная часть начинается и берёт в свои руки управление с 31 октября. Этот праздник тогда называли Самайном и он знаменовал приход тёмной части.

Это было время окончательного сбора урожая и в деревнях принимали решения, куда какую часть определить, кроме этого было принято резать скот. Выбирали из стада более слабых, которые не пережили бы тёмную, холодную зиму. Народ верил, что во время Самайна активизируются злые духи, сверхъестественные существа. Кельты разводили везде костры, а посвящённые гадали желающим на костях животных.

Забавы, которые устраивались и тыквы со свечами были для того, чтобы кельты могли продемонстрировать злым духам, что не боятся их и полностью готовы к зимовью. Чего боялись люди в те времена? Неизведанного и зла, мистические действия которого не могли предвидеть. На смену язычеству приходит христианство и Хэллоуин поменяли на День всех святых. Народ привык праздновать, что-то в этот день, так пусть отмечает светлый праздник, решило духовенство.

В Европе Хэллоуину придавали своё значение:

1. В этот день всей семьёй старались посетить кладбище, возложить цветы на могилы предков и зажечь свечи.
2. Принято рассказывать страшные истории и о предках и делать тыквенные фонарики. На английском это звучит, как Jack-o-Lantern.
3. Дети наряжаются в страшные костюмы, ходят по домам знакомых и не очень и требуют сладости. Такую традицию именуют trick-or-treat. При этом малыши поют, балуются и веселятся.

Вклад римлян

Некоторые исследователи считают, что не менее выраженным в становлении Хэллоуина было и римское влияние. Когда римляне устанавливают власть на Британских островах, многие верования кельтов оказываются под запретом. Древние праздники сменяют новые – римские.

При этом, что забавно, они не слишком отличались от кельтских торжеств. Хэллоуин мог заимствовать немало обычаев римских Паренталий. Эти торжества устраивались в феврале, но связаны они были с почитанием умерших и чествованием предков. Смысл празднества не слишком изменился, хотя праздник и приобрёл некоторые ритуалы древнеримского происхождения.

В некоторой степени на будущие традиции Хэллоуина повлиял римский праздник Паренталий / slavikap.livejournal.com

Отношение к празднику в России

В Россию Хэллоуин пришел в 90-е годы прошлого века. Большинство тех, кто отмечает этот праздник в нашей стране, не вникает в его исторический контекст и связанные с ним мифы и легенды. Несмотря на это, многие отмечают Хэллоуин, а ночные клубы в ночь с 31 октября на 1 ноября проводят соответствующие вечеринки – Halloween-party.

Официально на уровне государства Хэллоуин не запрещен, однако против его празднования категорически выступают Русская Православная Церковь (РПЦ) и Совет муфтиев России. Основные аргументы деятелей церкви таковы:

• праздник исторически никак не связан с Россией, а принесен из стран Запада;
• истоки Хэллоуина – праздник Самайн, который представляет собой прославление смерти;
• ритуалы – жуткие костюмы, торжества, гадания, колдовство – расцениваются как «идолопоклонничество»;
• существуют данные о похищениях детей во время празднований (в западных странах).

Следовательно, официальная позиция церковных деятелей категорична – Хэллоуину не место в России.

Согласно опросу, проведенному ВЦИОМ в 2017 году, лишь 3% россиян планировали отмечать праздник. Повышенный интерес проявляют люди в возрасте от 18 до 24 лет, но 61% опрошенных считают, что Хэллоуин принадлежит к чужой культуре. Многие же просто не верят в существование «потусторонних» сил, поэтому не планируют как-то праздновать этот день.

В российском обществе продолжается дискуссия касательно празднования Хэллоуина. Государственные чиновники не запрещают празднование полностью, но ограничивают его в школах и других учреждениях:

• в Архангельской области Министерство образования и науки запретило отмечать праздник в подведомственных учреждениях. Причина – несоответствие его традиционным российским ценностям, негативное влияние на молодежь
• в Крыму глава Республики С. Аксенов запретил праздновать Хэллоуин в школах. Причина – противоречие традиционным ценностям, обращения от православных и мусульманских деятелей. Также Аксенов отмечает, что Хэллоуин является коммерческим проектом, пришедшим из англоязычных стран, а также средством культурной колонизации россиян;
• православные активисты из Краснодара, Ростова-на-Дону и Сочи планируют в день Хэллоуина проводить так называемые «православные рейды» по клубам, в случае нарушения «общественной морали» – делать замечания или вызывать полицию. Формально же отмечать праздник не запрещено (за исключением школ, например, Краснодарского края, где с 2012 года Хэллоуин под запретом).

Противодействие разного рода активистов отмечается в последние годы все чаще. Больше всего этим известен депутат Госдумы Виталий Милонов, который уже не первый год требует запрета праздника в России. В 2017 году он обратился к министру образования с просьбой запретить празднование Хэллоуина во всех школах России.

Позиция министерства образования – этот праздник и так не входит в число рекомендованных для школ, а хоть как-то отмечается только в школах с углубленным изучением иностранных языков (в образовательных целях).

Тем, кто хочет поиграть в древних кельтов

Следует помнить, что у них это был вполне мирный и безмятежный вечер в канун дня Всех святых. Вплоть до начала ХХ века мы не встретим в нём ничего крамольного. У нас, православных христиан, тоже есть такой праздник, он отмечается в первое воскресенье после Дня Святой Троицы.

До того, как кельты стали христианами, на эти дни у них приходился праздник осени, завершения сбора урожая и начала нового года. Хотя за язычниками обычно числятся всякие мерзости вроде колдовских ритуалов и человеческих жертвоприношений, ничем таким кельтский Самэйн не отличался, хотя языческих богов в этот день и чествовали и, безусловно, приносили им жертвы. Когда же кельты обратились в христианство, они просто продолжили отмечать Новый год, который теперь практически совпадал с днём Всех святых и стал так и называться — All Hallows’ Eve — «канун дня Всех святых», которое в разговорной речи трансформировалось в Halloween.

Что насчет праздника у нас?

В Мексике этот праздник празднуют немного иначе. Там на кладбище на каждую могилку ставят горящую тыкву. В итоге кладбище превращается в горящие головы с глазами и устрашающими «улыбками». На некоторых кладбищах, в наших странах в последние годы тоже появляются такие украшения, только вместо тыквы ставят лампадки.

Несмотря на странность такого праздника, даже в наших русскоязычных странах все больше и больше людей нормально относятся к этому празднику. Но, одно дело культурно развиваться расширяя знания о народах, а другое – праздновать то, что чуждо, говоря, что это просто праздник. Кстати, именно это и твердят христианские руководители различных религий.

Забавно, но они также забывают, что тот же Новый Год далеко не христианский праздник. А если посмотреть, кто такой Дед Мороз, то волосы дыбом встают. Но это не мешает всему христианскому народу весело отмечать этот праздник. Видимо также относятся люди там к Хэллоуину.

Интересные факты

1. В этот день магазины и кафе собирают прибыль, по величине сравнимую только с рождественскими продажами: люди тоннами скупают сладости, украшения для дома и двора, различные пугающие декорации, гирлянды и наряды. Всё это обходится недёшево.
2. 31 октября, в 1926 году погиб известнейший иллюзионист Гарри Гудини. За неделю до трагедии, при исполнении очередного трюка он получил травму брюшной полости, приведшую впоследствии к перитониту. Если бы фокусник своевременно обратился к врачу, возможно, всё закончилось бы не так плачевно.
3. Существует фобия, связанная с Хэллоуином – Samhainophobia. У того, кто подвержен самайнофобии, наблюдается страх перед этим празднеством и панические атаки. Так же, в эти дни проявляются coimetrophobia (страх перед кладбищем), wiccaphobia (боязнь ведьм), phasmophobia (боязнь призраков).
4. Поговаривают, что на Halloween в угощениях и леденцах может попасться яд, стекло или лезвия. К сожалению, эти слухи в некотором роде правдивы – в мире есть множество людей с нездоровой психикой.
5. Традиционные цвета праздника – черный, символизирующий смерть, ночной мрак и оранжевый – сбор урожая.
6. В этот день большой популярностью пользуются образы сов. В средние века считалось, что эти птицы – превратившиеся ведьмы, а тот, кто услышит уханье совы, в скором времени скончается.
7. Столицей Хэллоуина не без оснований считается город Салем, США, штат Массачусетс. С XVII века и по сей день с городком связано множество слухов о колдунах, убийствах и устрашающих ритуалах. А все благодаря тому, что когда-то здесь была развернута масштабная охота на ведьм, закончившаяся массовыми казнями и сожжением на кострах. В туристических целях, как власти, так и жители Салема тщательно поддерживают мрачную и пугающую атмосферу в городе.
8. Печальный факт – именно в Halloween в два раза чаще, чем в любое другое время, случаются наезды автомобилей на детей со смертельным исходом.
9. В ряде американских штатов, существуют своеобразные законы, призванные регулировать поведение людей в ночь празднования. К примеру, чтобы надеть маску в Калифорнии, придется получить соответствующее разрешение. А в штате Алабама запрещено надевать наряд священнослужителя.
10. В былые времена Джека изготавливали вовсе не из тыквы, а из крупной репы. Выскоблив изнутри, на ней вырезали не страшную гримасу, а образ умершего родственника.
11. На Хэллоуин магазины США продают четверть годового объема сладостей.
12. Власти Америки ежегодно тратят на подготовку и организацию праздничных мероприятий не менее 3 000 000 долларов.
13. В Нью-Йорке организуется хэллоуинское шествие, собирающее около 50 000 участников и 2 000 000 зрителей.
14. Интересная традиция, порожденная праздником – проведение конкурсов на самую огромную тыкву. Например, калифорнийский фермер однажды вырастил тыкву весом в 900 килограмм, не больше, не меньше!

Сколько дней до Хэллоуина – используйте наш онлайн калькулятор дней, чтобы узнать ответ на этот вопрос. Таймер калькулятора автоматически рассчитает количество дней, часов, минут и секунд которые остались до Хэллоуина в этом году.

А с тыквой что делать?

Предложим несколько рецептов. Надеемся, вам понравится!

Тыквенный пирог

тыква — 300 г
яблоки — 1 шт.
сливочное масло — 100 г
сахар — 150 г
яйца куриные — 2 шт.
мука — 200 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
подсолнечное масло — 1 ч. л.
корица молотая — 1 ч. л.
мёд — 1 ч. л.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Тыкву и яблоки натереть на крупной тёрке и смешать в одной ёмкости, добавить 50 г сахара, корицу и мёд. Также можно добавить немного размоченного изюма и мускатного ореха. Все перемешать и подогреть, пока тыква не даст сок, а сахар хорошо растворится.

Растереть предварительно подогретое сливочное масло с остальным сахаром, добавить яйца и перемешать до однородной массы.

Соединить две смеси: тыкву с яблоком и масло с яйцами. Хорошо перемешать.

Добавить муку. Если тыква дала много сока, муки нужно больше. Если сока мало, наоборот, меньше. Муку смешать с разрыхлителем. Добавлять маленькими порциями, каждый раз хорошо вымешивая. Тесто должно получиться очень густое.

Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в духовке при температуре 180°С. Среднее время выпекания — 40 — 45 минут. Поглядывайте за тестом, проверяйте готовность спичкой. Если тыква даст очень много сока, пирог будет готовиться дольше.

Тыквенное печенье

Тыква — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
Сахар — 200 г
Мука — от 300 г (до 3-4 стаканов)
Корица — 1 ч. л.
Мускатный орех — 0,5 ч. л.(не обязательно)
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка

1. Тыкву нарезать кусочками и сварить в чуть подсоленной воде до мягкости (минут 20). Затем слить воду и размять тыкву.
2. Взбить размягченное масло с сахаром, добавить яйцо, пряности.
3. Добавить тыкву, перемешать.
4. Добавляя просеянную муку и соду (при желании можно погасить соду лимонным соком или уксусом), замесить мягкое тесто — такое, чтобы из него можно было сделать печенье.
5. Тесто раскатать в пласт, вырезать печенье любой формы (у меня получилось 13 штук). Выложить его на противень (можно покрыть противень пергаментом).
6. Разогреть духовку до 190-200 градусов, поместить тыквенное печенье в разогретую духовку и выпекать минут 20-25, до румяности.

Тыквенное печенье получается очень мягким и вкусным.

Цукаты из тыквы

Тыква очищенная — 1 кг
Сахар — 1 кг
Вода — 200 мл

Возьмите 1 кг сахара и стакан воды — из них мы будем варить сироп.
Берём вкусную, сладкую тыкву. Нарезанной тыквы должно быть 1 кг.
В большую кастрюлю кладём сахар и выливаем стакан воды. Ставим вариться сахарный сироп. Когда сироп закипит, ставим его на маленький огонь и варим до загустения.
Тыкву нарезаем мелкими кубиками.
Когда сироп загустеет, выкладываем в него кусочки тыквы и перемешиваем.
Тыкву в сиропе варим 10 минут.
После того, как тыква сварилась, выдерживаем ее в сиропе сутки.
Затем нужно процедить сироп через дуршлаг. (В оставшимся сиропе можно сварить, например, яблоки. Получится яблочно-тыквенное варенье.)
Кусочки цукатов из тыквы разложим на пергаментной бумаге — они должны высыхать около 2-х суток.
По истечении двух суток тыквенные цукаты подсохли и выглядят как конфетки.
Цукаты обсыпаем сахарной пудрой.
Хранить их можно в стеклянной банке.
Приятного чаепития!

Помогите Правмиру

Много лет Правмир работает для вас и благодаря вам. Все тексты, фото и видео созданы только благодаря вашей поддержке. Вы создаёте материалы, которые помогают людям.

Поддержите Правмир сейчас! Сделайте небольшой вклад: 50, 100, 200 рублей — чтобы Правмир продолжался!

Помогите нам быть вместе!

ПОМОЧЬ