Как очистить силиконовую форму для выпечки от нагара

Часто хозяйки для запекания используют формы, выполненные из силикона. Они удобны, не занимают много места при хранении, в процессе готовки не выделяют опасные токсические вещества. Но такая посуда требует бережного отношения. Чтобы очистить силиконовую форму для выпечки от нагара, не испортив основу, следует использовать бережные техники. Жесткие металлические щетки не подойдут.

Причины образования нагара

От жидкой начинки, масла, теста на силиконовой форме остается нагар

Как и любыми другими кулинарными приспособлениями, формами из силикона нужно уметь пользоваться. Важно при этом еще соблюдать технологию самой выпечки. Иногда перед заливкой или выкладкой теста необходимо форму смазывать маслом или выстилать дно пекарской бумагой, иногда есть смысл совместить эти две меры предосторожности (например, при выпекании кексов). Пренебрежение этими рекомендациями приводит к непредсказуемым результатам.

Распространенная причина появление нагара на форме из силикона – несоответствие температуры внутри духовки и вида выбранного теста. Желая ускорить процесс приготовления, хозяйки выставляют более высокую температуру. В результате низ и бока блюда пригорают, а внутренняя часть остается сырой. Также важно помнить: вынимать блюда из духового шкафа нужно пораньше, так как выпечка, продолжая оставаться в форме, все еще готовится какое-то время. Она не остынет сразу.

Бывают неисправности оборудования. Некоторые духовки пекут неравномерно: одна сторона горит, другая еще только начинает золотиться. Нужна сноровка и умение вовремя переставлять листы из середины в вверх.

Может попасться некачественный силикон. Пытаясь сэкономить, многие покупают недорогие модели, а потом сталкиваются с описываемой проблемой. Выпечка в некачественных формах сильно пригорает, отмыть нагар практически невозможно. От повторного приготовления в этой посуде лучше отказаться.

Как почистить силиконовую форму для выпечки

Силикон нельзя чистить абразивными щетками и порошками

Чтобы не было проблем с готовкой теста, после каждого использования форму нужно мыть сразу. Незначительные загрязнения легко устраняются мягкой мокрой тряпкой с пищевой содой. С небольшим усилием аккуратно убираются все остатки следов пригоревшего теста. Сама форма промывается в теплой воде.

Если нет времени возиться с мытьем силиконового изделия, его нужно погрузить в горячую воду, в которую предварительно был добавлен уксус (столовая ложка на два литра жидкости), через пять минут вынуть и ополоснуть в проточной воде.

Когда в процессе готовки из пирога в форму выливается сок от начинки, он пригорает очень сильно. Коротким замачиванием избавиться от такого пятна не удастся. Придется использовать более «жесткую» бытовую химию или эффективные народные средства.

Безопасная химия

Избавиться от сильного загрязнения помогает раствор, приготовленный на основе обычного стирального порошка. Для проведения чистки необходимо взять три литра воды, добавить в нее полстакана стирального порошка и столько же растительного масла. Смесь довести до кипения. Выключить огонь. Поместить в кипяток силикон и подержать пятнадцать минут. Извлечь изделие из раствора и промыть в теплой воде. Все должно легко отойти.

Хорошо справляется с чисткой нагара смесь пищевой соды и геля для посуды. Чистка производится следующим образом:

  1. На огонь ставится глубокая кастрюля, заполненная водой.
  2. В нее добавляются три ложки соды и столько же геля.
  3. После закипания раствора в кастрюлю погружается грязная форма (она должна отмокать в горячей воде полчаса).
  4. Изделие отмывается под струей теплой воды.

Для кипячения раствора геля и пищевой соды необходимо брать кастрюлю, которая потом не будет использоваться для приготовления пищи. При мытье форм нельзя применять жесткие щетки и мочалки. Это испортит поверхность посуды. Появление даже незначительных царапин часто ставится причиной формирования нагара.

Химикаты с агрессивными формулами для чистки изделий из силикона не подходят: материал впитывает в себя токсины, как губка. Пища, приготовленная в такой посуде, может стать причиной сильного отравления.

Народные средства

Лимонная кислота поможет справиться с нагаром

Чтобы почистить силиконовую форму для выпечки, можно использовать безопасные народные средства. Лимонная кислота – лучший помощник в борьбе со стойкими загрязнениями.

  1. В глубокий таз налить четыре литра воды.
  2. Растворить в нем столовую ложку кислоты.
  3. Погрузить в раствор изделие.
  4. Через двадцать минут вынуть и промыть посуду губкой.

Если такой способ не помогает почистить нагар, можно усилить формулу средства и попробовать другой метод. Форма предварительно погружается в горячую воду и замачивается в ней полтора-два часа. Потом готовится паста из двух столовых ложек пищевой соды и сока, выжитого из половины свежего лимона. Под действием кислоты порошок должен вспениться, в таком виде средство наносится мягкой тряпкой на грязную поверхность и оставляется минут на двадцать. После можно начинать несильно натирать пятна и удалять размягченную грязь.

Как ухаживать за силиконовыми формами для выпечки

Проблему всегда легче предупреждать, чем решать. Правильный уход за описываемыми изделиями поможет предотвратить появления стойких загрязнений.

  1. Перед использованием новой формы следует тщательно промыть ее теплой водой и моющим средством, высушить, а потом обязательно перед закладкой теста смазать растительным маслом.
  2. После использования сразу нужно мыть формы под теплой проточной водой.
  3. Сушить изделие лучше лицевой поверхностью вниз, дном кверху.
  4. Убирать в шкаф только после того, как силикон полностью высохнет.
  5. Хранить изделия лучше в мешочке, сшитом из ткани.

Для выпечки кексов и пирогов с ягодной начинкой лучше использовать темные силиконовые формы. Соблюдая перечисленные рекомендации, несложно продлить сроки службы удобной утвари.