Как почистить духовку от жира и нагара в домашних условиях

Вопрос как очистить духовку от жира и нагара в домашних условиях рано или поздно встает перед каждой хозяйкой, которая готовит в духовом шкафу. К счастью, существует немало народных и промышленных средств, способных вернуть блеск и убрать неприятный запах в духовке.

Как отчистить духовку

Многие хозяйки любят готовить блюда в духовом шкафу, ведь при этом не нужно стоять возле плиты, к тому же еда получается полезнее и вкуснее, а выпечка пышнее. При приготовлении блюд на стенках и решетке духовки остаются брызги жира и налет от газа, бывает, что частицы блюда падают и пригорают к дну и стенкам шкафа. Духовка становиться грязно-желтого цвета, липкой на ощупь, к тому же появляется неприятный запах гари. Удалить загрязнения сразу после приготовления пищи не составит труда, но если времени не хватило, и грязь накопилась и въелась, придется потрудиться.

На сегодняшний день существуют очень сильные специализированные чистящие средства, которые с легкостью удалят даже застарелый налет и толстый слой жира, а для противников химии есть народные средства, также способные отмыть духовой шкаф до блеска.

Прогресс не стоит на месте и на помощь хозяйкам пришли встраиваемые системы самоочищения духовок. Среди них:

• Easy Clean. Используется в электрических духовках. Чтобы начать очищение нужно налить немного воды и моющего в специальное отверстие и включить шкаф на 30 мин при t 100o C. При этом все загрязнения осядут на дно и останется лишь собрать их губкой и протереть все стенки сухой салфеткой.
• Каталическая очистка. Стенки шкафа покрыты составом, содержащим окислители, благодаря которым органика и углерод поглощаются сорбентом воды, и нагар не образуется. Система включается автоматически при t 140o C.
• Пиролитическая очистка. Автоматика закрывает дверцу шкафа и нагревает температуру до 500o C, при этом все жиры и грязь становятся пеплом и легко очищаются.

Владелицам духовых шкафов нужно определиться, как почистить духовку от жира и нагара в домашних условиях приготовиться работе.

Средства и инструменты

Приступая к наведению чистоты в духовке нужно выбрать метод очистки, моющие средства, приготовить резиновые перчатки для защиты кожи рук, емкость для замачивания противней и решеток, мягкую губку (металлическую использовать не рекомендуется, чтобы не повредить эмаль). Перед работой рекомендуется открыть окно для доступа свежего воздуха, вынуть все из духовки, а также можно немного разогреть духовку (примерно до 50 °C) — в тепле нагар размягчится и будет легче удаляться.

Безопасная химия

Многие считают, что моющие средства — это опасная химия, наносящая вред здоровью. Конечно это правда, но прежде чем выставить новое средство на рынок его тщательно испытывают и проверяют. Ни один производитель не рискнет выпустить опасную продукцию, нужно лишь соблюдать правила эксплуатации. Сократить вред от промышленных средств можно приобретая средства с добавкой Био или Эко и пользуясь продукцией надежных и проверенных производителей. Среди проверенных средств можно выделить:

• Жироудалитель Unicum Gold. Содержит активные наночастицы, способные быстро удалить даже толстый слой застаревшего жира и нагара. Подходит для чистки плит, духовок, кафельной плитки, кастрюль, сковородок. Плюсы: расщепляет жиры быстро, удобно наносить благодаря распылителю, экономично расходуется, не оставляет царапин и белых пятен. Минусы: едкий запах, применяется только на холодных поверхностях. Состав: очищенная вода, НПАВ <5%, щелочные компоненты — 5-15%, растворители, функциональные добавки, краситель. Правила применения: разбрызгать по поверхности с расстояния не мене 15 см, подождать от 20 секунд до 1 минуты (в зависимости от степени загрязнения), протереть влажной тряпкой. Стоимость «Уникум Голд» — от 180 до 250 рублей*. в зависимости от торговой сети.
• Кенолюкс — Grill для духовых шкафов. Сильное профессиональное щелочное средство Бельгийского производства, продается в виде спрея и жидкого концентрата. Средство относится к ЭКО, безопасно для здоровья, без едкого запаха. Состав: гидроксид калия, поверхностно-активные вещества, рН 1%-го водного раствора 12,0. Способ использования: средство готово к использованию, поверхность смочить при помощи губки (необходимо обязательно использовать перчатки), подождать 2-3 минуты, протереть губкой, промыть водой. Спрей объемом 1 л стоит 500-600 руб., концентрат объемом 5 л — 1800 рублей*.

• Synergetic. Чистящее средство, ЭКО продукт, не применяется на поверхностях из алюминия, меди и латуни. Дозатор в виде крышки с узким носиком на защелке, аромат едва различимый. Средство очень эффективное, не требует дополнительных усилий и повторного применения. Состав: дистиллированная вода > 30%, сода 5-15%, А-тензиды (растительного происхождения) < 5%, Н-тензиды (на основе глюкозы) < 5%. Способ использования: нанести (в резиновых перчатках) на поверхность, растереть, оставить на 3-5 мин, смыть большим количеством воды. Средняя цена — 200 рублей*.
• Frosch. Заявлен как экологическое средство на основе соды. Густая паста белого цвета с мятным ароматом. Удаляет даже застаревший жир с первого раза. На крышке есть дозатор, позволяющий экономно расходовать средство. Состав: > 5% анионные поверхностно-активные вещества, сода, парфюм (отдушка). Использование: нанести полоску средства, растереть по всей поверхности при помощи губки, протереть чистой губкой несколько раз, вытереть насухо. Средняя цена — 300 рублей*.
• Krizalit Eko. Еще одно очень эффективное бельгийское средство из натуральных веществ, рекомендованное для применения аллергиками, можно использовать, не одевая перчатки. Продается в пластиковых бутылках по 0,5 л с распылителем. Средство распыляется на стенки духовки, затем следует подождать 3-5 минут, смыть влажной губкой. Состав: водный раствор органических солей («отделители грязи»), биоразлагаемые неионогенные ПАВ 0.83%. Этот состав отслаивает грязь и жир, а не растворяет. Стоимость Кризалита Эко в пределах 200 — 250 рублей*.

Народные средства

Хозяйки до разработки волшебных промышленных средств, на основе химии для чистки духовок, наши бабушки справлялись с трудным жирным налетом используя проверенные годами народные средства.

Как отмыть духовку народными средствами:

Гидрокарбонат натрия

Содой, как чистящим средством, хозяйки пользуются уже давно. Подходит она и для духовых шкафов. Для очистки стенок от налета их смачивают водой, при помощи губки растирают соду и оставляют на 20 — 30 минут, затем протирают влажной губкой или губкой, смоченной моющим средством и смывают водой. Для усиления эффекта соду можно смешать с перекисью водорода 3%, а затем нанести на стенки. Также достаточно эффективно можно почистить духовку содой и уксусом, которые создают мощную кислотно-щелочную реакцию.Способ как очистить духовку содой и уксусом: на растертую по стенкам духовки соду распылить уксус при помощи пульверизатора, оставить на несколько минут, смыть образовавшуюся пену вместе с отслоившейся грязью. Кальцинированная сода очищает гораздо эффективнее, чем пищевая, но обязательно использование резиновых перчаток.

Аммиак

Из-за резкого запаха нашатырный спирт следует использовать с осторожностью, предварительно открыв окна и надев защитные средства (перчатки, маску). Аммиак переливают в емкость с пульверизатором и разбрызгивают на стенки духовки. Для лучшего эффекта работы лучше проводить вечером и оставить средство на всю ночь. Утром стенки протирают губкой с моющим и смывают большим количеством воды. Комнату проветривают.

Лимонная кислота

Любая кислота эффективна в борьбе с копотью и нагаром и лимонная не исключение. Можно использовать как лимонную кислоту в пакетиках, так и сок, выжатый из свежего лимона. В воду добавить лимонную кислоту, перемешать и вылить на противень. Противень поставить в духовку и нагревать при температуре 60-70 градусов в течении часа. Пар, совместно с кислотой способствует отслоению и чистке нагара. За это время все загрязнения размягчаться. Огонь выключить и подождать когда духовка остынет, но не совсем, иначе грязь опять засохнет. Отпарившийся налет легко убирается влажной тряпкой.

Уход за духовкой

Уход за духовым шкафом не составит труда и не займет много времени, если делать это вовремя. После каждого использования духовки, ее нужно лишь помыть с моющим средством и протереть насухо, не дожидаясь образования черного жирного налета. Не рекомендуется пользоваться металлическими мочалками для оттирания грязи, чтобы не повредить эмаль. Кроме стенок духовки регулярный уход требуется противням и решеткам, расположенным в шкафу.

Чтобы радовать себя и близких шедеврами кулинарии, не испорченными неприятным запахом гари и копоти стоит не лениться, и очищать духовой шкаф регулярно.

* Цены актуальны на сентябрь 2019 г.